Zapiekanka gyros

Bardzo pożywna i pyszna zapiekanka. Prosta w wykonaniu i szybka w przygotowaniu. 

Można ją podawać jako danie główne, obiadowe lub jako sycącą kolację.

Składniki:

• 2 opakowania ryżu
• 1 podwójna pierś z kurczaka
• mała papryka czerwona
• 300 g pieczarek
• 200 g sera żółtego
• 3 łyżki majonezu
• 3 - 4 łyżki ketchupu
• olej do smażenia
• sól, pieprz do smaku
• przyprawa gyros

Wykonanie:

 Ryż ugotować.
Paprykę pokroić w kostkę, filet w drobne kawałki, pieczarki w plasterki. Ser żółty zetrzeć na tarce na grubych oczkach.
Kurczaka usmażyć na oleju, doprawić sporą ilością przyprawy gyros i jeśli potrzeba solą i pieprzem.
Na osobnej patelni podsmażamy pieczarki, solimy.

 Na dno naczynia żaroodpornego wykładamy ugotowany ryż, smarujemy połową majonezu i 1 łyżką ketchupu. Na to pieczarki i druga połowa majonezu + 1 łyżka ketchupu. Posypujemy papryką pokrojoną w kostkę i kurczakiem, smarujemy ketchupem, a sam wierzch pokrywamy startym serem.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni C, wstawiamy do niego zapiekankę na 30 minut.