Babka cytrynowa

Jedna z lepszych babek jakie do tej pory jadłam. Bardzo puszysta, mocno cytrynowa i wilgotna. 

Mimo, iż nie przepadam za babkami, ta naprawdę zachwyciła mnie smakiem. 

Szczerze mówiąc, na jednym kawałku nie da się zakończyć. :)

Zachęcam do wypróbowania przepisu. 

(Przepis pochodzi z gazetki kulinarnej)

Składniki:

• 6 jaj
• 2szklanki mąki tortowej
• 1,5 szklanki cukru
• kostka masła lub margaryny
• duża cytryna
• łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Wykonanie:

 Żółtka ubić z cukrem na parze.
Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia i dodać szczyptę soli.
Miękką margarynę lub masło utrzeć, stopniowo dodając ubite żółtka i startą skórkę z cytryny, następnie wycisnąć z niej sok. Stopniowo połączyć z mąką i ubitymi na sztywno białkami. Wszystko dokładnie razem wymieszać.
Ciasto wstawić do lekko nagrzanego piekarnika i po wstawieniu podnieść temperaturę do 180 stopni C. Piec około 60 minut.